Archive for the ‘Pilavlar’ Category

Pilavlı Kuzu Gerdan

Mar 9, 2010 Et Yemekleri, Fırında Pişenler, Pilavlar

Pilavlı Kuzu Gerdan

Kuzu gerdandan yapılabilecek en güzel yemeklerden biridir. Gerdan boyun kısmının eti olup, çok hareket eden bölgelerdeki etler genelde kasların gelişmişliği nedeni ile sert olur. Bu yüzden haşlamaya uygundur. Ölçülü yağ oranı ile fırında da lezzetli olur. Toplam pişirme süresi 1 saate yaklaşık olan bu yemeğin malzemeleri şöyle;

Malzemeler:

Kişi sayısı kadar gerdan
2 bardak pirinç (Kişi sayısına göre arttırılabilir)
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı nane
3-4 defne yapragı
6-7 tane karabiber
sıvı yağ
tuz
4 bardak su

Read the rest of this entry »

Tags: , , , , , , , ,

Bulgur Pilavı

Åžub 14, 2010 Pilavlar

Bulgur pilavı çok kişi tarafından sevilmez. Ancak kullanılan malzemeyi özenle seçerek ve doğru pişirme yöntemi ile bu pilavı bir şölene dönüştürmek mümkün.

Yaz aylarında domatesli, kış aylarında ise salçayla hazırlanan bu pilavın tadına doyum olmaz.

Malzemeler: (2 kiÅŸilik)

1 su bardağı pilavlık iri bulgur
1,5 bardak sıcak su
1 yemek kaşığı salça (2 olgun iri domates)
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 orta boy soÄŸan
tuz..

Read the rest of this entry »

Tags: , , , ,