Soğanlı Balık
Şub 1, 2010 Balıklar
Malzemeler :
Balık – (büyük ve eti sert balıklardan örneÄŸin kefal tercih edebiliriz. Ocakta kaynadığı içinküçük balıklar dağılabiliyor)
2 baÅŸ soÄŸan
2 baş sarmısak
Kırmızı ve yeşil taze biber
Limon
Kekik, maydanoz,
3 adet domates
2 yemek kaşığı tereyağı ve ya margarin
2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı )
Tuz
Yapılışı:
Ön hazırlık olarak soğanlar ve çekirdek yatağı çıkarılmış biberler halka halka doğranır ve sıvıyağ-margarin ile birlikte 5 dakika kadar kavrulur.
Küp küp doğranmış domatesler eklenir, domatesin suyu salınınca kaynamaya bırakılır. Kekik ve varsa defne yaprağı sosa katılır. Ağzı kapatılır ve tüm malzemeler yumuşayana kadar pişirilir.
Pişen sosun içine balık yatırılır. Limon suyu ve kıyılmış maydanoz eklendikten sonra ağzı kapatılır. 7-8 dakika sonra balık ters çevrilir ve bir bu kadar daha pişirilir.
Balığın pişmesi ile servise hazırdır.
Afiyet olsun..
Popularity: 2% [?]
No related posts.
Related posts brought to you by Yet Another Related Posts Plugin.
Tags: balık yemekleri, soğanlı balık